TIPS DE COCINA

Hoy les paso màs tips e ideas de cocina y reposterìa que me parecen muuuuy piolas

Para llenar las mangas pasteleras nada mas fàcil que poner la manga en un vaso, y verter còmodamente la masa/crema. Cuidado cuando la levantan si la masa es muy liquida. Recomiendo poner una gomita en la punta y una vez llena la manga se saca del vaso, y luego la damos vuelta y sacamos la gomita.

http://bakingdom.com/2010/11/mexican-hot-chocolate-donuts-with-toasted-marshmallow-frosting.html

Esto es genial. Còmo poder hacer pizza a la piedra en un horno comùn.

Simplemente poner ladrillos sin vidrio (preguntar en las casas de materiales). Poner los ladrillos arriba y abajo (como en la 1er foto) y encender el horno al màximo durante 45`. La pizza se coloca con un tablòn (ver 2da foto) en los ladrillos de abajo durante 5-7 `

Despuès me cuentan !!

http://www.instructables.com/id/Pizza-Margherita-and-a-5-DIY-pizza-oven/step5/The-Pizza-Oven-and-Baking/

http://www.dashingdish.com/2011/09/mini-deep-dish-pizzas/

Y estas mini pizzas son geniales. Se cortan circulos de las fajitas se ponene en las asaderas para hacer muffins + tuco + queso + tomatitos cherry y voila !!! Mini pizzas. Ideal para el lunch de los chicos, no?

Y por ùltimo estos originalìsimos huevos "accorralados" por morròn. No estàn buenìsimos?

http://www.shutterbean.com/2010/bell-pepper-egginahole/

Espero que les sirven. Despuès me cuentan

Besos !!!

Mary

UN VIDEO SOBRE DECORACION DE TORTAS SUPER PIOLA !

http://www.youtube.com/watch?v=iKAZB1IN6sw&feature=related

LES COMPARTO EL SECRETO DEL GLACE

Tanto para los cupcakes como para las galles decoradas se puede usar el glacè. Simplemente tienen que ir agregando azucar impalpable a una (o dos, depende la cantidad) clara de huevo. Se agregar de a poco, mientras se bate con tenedor (nunca con batidora!). Se agrega un poco y se vuelve a batir, una vez que esta bien integrada, se agrega màs y asì hasta lograr la consistencia deseada.

Para "cocinar" la clara le agregamos un chorrito de limòn. Para ello un super consejo es amazar un limòn y luego pinchar un pequeño orificio. De esta forma no tenemos que tirarlo habiendo sacado solo un chorrito.

Luego del limòn nos volviò a quedar un poquito mas lìquido por lo cual agregarmos un poquito mas de azùcar y ... LISTO !

Despues me cuentan

Un beso !